Micotoxinas en maíz: Ciencia y creatividad

La contaminación por hongos en alimentos como el maíz morado es un problema real, pero también una oportunidad para innovar. La egresada Brenda Nestares, miembro de Perú Fúngico, nos muestra cómo desde Cayetano se investiga este fenómeno, combinando el rigor científico con el arte para divulgar ciencia.

Episodio emitido el 15 de octubre de 2025.